廚房是酒店中非常核心的一個(gè)部分，只有設(shè)備齊全那么在操作的時(shí)候才會(huì)得心應(yīng)手，烹飪出好的食物，吸引更多顧客，想留住客戶的心，要先留住他的胃！所以一間好的酒店廚房在打造的時(shí)候一定要非常的用心，酒店廚房設(shè)備在廚房中占據(jù)的位置那也就特別重要了，那么今天我們就來對(duì)酒店廚房設(shè)備清單做一個(gè)全面的了解吧。了解到了之后，想必打造一個(gè)完美的酒店廚房就要容易多了吧。

 

①、冷凍設(shè)備

一酒店中，要對(duì)食物的新鮮要有所保障，因此冷凍設(shè)備也就成了酒店設(shè)備中重要的一點(diǎn)。所有的冷凍設(shè)備中就要包括到冰箱、冰柜等，有著無(wú)可代替的作用，一般酒店中都要運(yùn)用到2立方立式冰柜/1臺(tái)臥式冰柜。

②、衛(wèi)生設(shè)備

廚房中的衛(wèi)生很是重要，無(wú)論是在家里還是在外邊，廚房的衛(wèi)生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出，病從口入”嘛，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛(wèi)生講究上一定要尤其的嚴(yán)格。廚房里邊的衛(wèi)生設(shè)備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機(jī)等，電子滅蠅器/消毒柜/洗碗機(jī)。

③、廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在酒店廚房設(shè)備中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網(wǎng)勺/叉/針/剪/夾/鍋等。

④、餐飲設(shè)備

準(zhǔn)備好的食物當(dāng)然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在酒店廚房設(shè)備中餐飲設(shè)備可以說是最為基本的設(shè)備，也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設(shè)備一般都是由數(shù)量來進(jìn)行計(jì)算的，最為估計(jì)保守預(yù)計(jì)餐飲設(shè)備的價(jià)格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等。

⑤、冷熱飲設(shè)備

煮水機(jī)/制冰機(jī)/刨冰機(jī)/沙冰機(jī)/封口機(jī)/松餅機(jī)。

⑥、凈水設(shè)備

目前水污染嚴(yán)重，市政自來水經(jīng)過水處理公司處理后一樣存在一股異味，因?yàn)槭谴诌^濾，而且非常容易產(chǎn)生二次污染，顧客喝水都覺得難喝了，還會(huì)再次光顧嗎？所以酒店廚房設(shè)備少不了凈水設(shè)備！

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開飯店/酒店可不是一件簡(jiǎn)單的事情，尤其是對(duì)廚房里邊的東西一定要重點(diǎn)把握，所以介紹的酒店廚房設(shè)備一定要加強(qiáng)了解一下，這樣在開飯館的時(shí)候才比較得心應(yīng)手一些，不要到時(shí)候眉毛胡子一把抓。希望能幫到大家！詳細(xì)了解凈水設(shè)備請(qǐng)跟我聯(lián)系：15889980663（譚小姐）